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きのこのコチュジャン炒め
by 砺波市
きのこの韓国風炒めもの
コツ、ポイント
【一人分野菜量】63g
材料
(4人分)
しめじ
100g
えのきだけ
1袋(200g)
エリンギ
30g
ごま油
小さじ2
おろしにんにく
小さじ1/2
★酒
小さじ2
★コチュジャン
小さじ2
★砂糖
小さじ1
★しょうゆ
小さじ1
白いりごま
大さじ1
かつお節
1袋(2g)
このレシピの生い立ち
きのこの炒め煮をコチュジャンで作りました。豆板醤やラー油を入れてピリ辛にするのも美味しいです。
1.
★を合わせておく。
2.
しめじは、石づきを切り落とし小房に分ける。えのきは石づきを切り落とし、3等分に切る。エリンギは短冊切りにする。
3.
フライパンにごま油、おろしにんにく、②のきのこを入れて炒める。全体に火が通ったら、①を加えて炒める。
4.
水気がなくなってきたら、白いりごま、かつお節を加えて、全体に混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/7799218
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