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指定野菜に認定!ブロッコリーのナムル風
by 岐阜県富加町とみぱん
この度指定野菜に認定されたブロッコリーを使ったメニュー第3弾!今度はお父さんも喜ぶ簡単副菜。是非今日の一品にby富加町
コツ、ポイント
おろしにんにくはチューブタイプでもOK。唐辛子の輪切りやラー油を入れても◎。鶏ガラスープの素をちゃんと溶かし、ごま油をしっかり混ぜてから和えてください。
材料
(4人分)
ブロッコリー
半株
茹でる用の塩
小さじ1/2
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
ごま油
大さじ1/2大
いりごま(白)
大さじ1/2
コショウ
少々
おろしにんにく(お好みで)
小さじ1/2~1
このレシピの生い立ち
指定野菜に認定されたブロッコリーメニュー第3弾は、少し大人向けに。時間を置いた方が味がまとまるので、早めに作っておくことをお勧めします。
1.
ブロッコリーは洗って子房に分け、食べやすい大きさに切り分ける。
2.
お湯を沸かし、塩小さじ1/2を加えて、3分ほど茹でる。(茹で具合はお好みで)
3.
茹で上がったらザルにあげ、水気をきっておく。
4.
容器に調味料を入れて混ぜ合わせる。ブロッコリーを入れ、温かいうちに和え、味がなじんだら器に盛る。
5.
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