コツ、ポイント
下味にバジルやローズマリーなどの香草を使うと洋風に♪
たれに柚子胡椒を混ぜるなども味変できていいですよ(^^♪
このレシピの生い立ち
食育講座で紹介したレシピです。
1.
ジッパー付き袋に塩麹・きび砂糖を入れて砂糖を溶かしておく。
3.
フォークで繊維を切るようにまんべんなく穴をあける。①に入れもみこむ。30分~(できれば一晩)冷蔵庫で漬け込む。
4.
③をラップでキャンディ状に包み、上からアルミホイルで包む。
5.
鍋にお湯をはり、沸騰しているところに④を入れる。再沸騰したら火を止め、蓋をして冷めるまで置いておく。
6.
ネギだれは、調味料をよく混ぜ合わせて、みじん切りにした白ネギを加える。
7.
塩麹ハムはラップから出し、食べやすい大きさに切り、付け合わせとともに盛り付ける。
8.
今回はワンプレートに盛り付けてます♪隣に盛り付けてるきのこのナゲットはレシピID : 7234312をご覧ください。
https://cookpad.com/recipe/7234191
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