今回はえのきとピーマンを巻きましたが、お好みの野菜を巻いてアレンジしてもGood!
コツ、ポイント
肉・野菜・きのこ・海藻を使った、たんぱく質・ビタミン・ミネラル・食物繊維がとれるメニューです★あと1品作りたいときにもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
八女市食生活改善推進会で作ったレシピです!
1.
えのきは石づきを除き8等分にする。ピーマン、パプリカはヘタと種を除き細切りにし、8等分にする。
3.
豚肉を広げ、塩・こしょうをふり、海苔を重ねた上に①をのせて巻く。巻き終わった肉に片栗粉を振っておく。
4.
フライパンにオリーブ油を熱し、③を並べ入れる。焼き色がついたらAを加え、全体にからめる。
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