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菜の花とベーコンのクリーミーキッシュ
by ハナマルキレシピ
液体塩こうじで♪♪しっとりクリーミー♪♪ 菜の花で春のキッシュ♪♪
コツ、ポイント
★生地が付いてくるようなら、追加で10分前後、焼いてください。
材料
■
直径15cmのケーキ型、もしくは20cmのタルト型1台分
冷凍パイシート
18cm×18cmのもの1枚
卵
2個
菜の花
60g
ベーコン(スライス)
2枚(40g)
とろけるチーズ
20g
A.生クリーム
200cc
A.液体塩こうじ
大さじ1と1/2
A.黒胡椒
ひとつまみ
バター
適量
このレシピの生い立ち
菜の花を使用するレシピです♪ 液体塩こうじが、味をまろやかに、素材の旨味を引き出します♪
1.
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
2.
①冷凍パイシートは、解凍し、25cm四方になるように伸ばす。
3.
②バターを塗った型に敷き込み、余分な部分はハサミなどで切り落とし、冷蔵庫へ入れておく。
4.
③オーブンを190度に予熱しておく。
5.
④菜の花は塩茹でして、水気を絞り、1cm幅に切る。ベーコンも1cm幅に切る。
6.
⑤ボウルに卵を溶きほぐし、【A】を入れて滑らかになるまでよく混ぜる。
7.
⑥②にとろけるチーズ、ベーコン、菜の花の順に敷き詰め、⑤を流し入れる。
8.
190度のオーブンで30分焼く。表面にこんがりと焼き色がつき、中心に竹串を刺しても何もついてこなければ焼き上がり。
9.
粗熱が取れてから切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/4481673
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