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米粉のバナナきな粉蒸しパン
by 今日の献立・山城屋
上新粉ときな粉で作る、グルテンフリーな蒸しパン。 バナナを加えることで、しっとりして美味です♪
コツ、ポイント
今回は、カップに入れて作りましたが、パウンドケーキ型などに入れて大きいものを作る場合は、蒸し時間を5分ほど増やして調整してください。
材料
(6個分)
山城屋 新潟県産上新粉(米粉)
90g
山城屋 京きな粉
大さじ1
砂糖
大さじ3
ベーキングパウダー
小さじ1
卵(M)
1個
油(ココナッツオイルがおすすめ)
大さじ2
水または牛乳か豆乳
大さじ3
バナナ
1本
このレシピの生い立ち
☆がんばれ!日本のお米 山城屋 米粉の紹介 http://ameblo.jp/kanbutsu-yamashiroya/entry-12217153383.html
1.
ボウルに上新粉、京きな粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて混ぜておく。
2.
溶き卵、油、水を混ぜ合わせたものを、①に少しずつ入れながらゴムベラで混ぜる。
3.
約1cmの厚さに切ったバナナを加え、ざっくりと混ぜる。
4.
お弁当カップやシリコンカップに③を入れ、蒸気の上がった蒸し器で約8分蒸す。 竹串をさし、生の生地がついてこなければ完成。
5.
この商品を使いました。 ※山城屋 米粉の紹介 https://goo.gl/oqhZW0
6.
この商品を使いました。 ※山城屋 きな粉の紹介 https://goo.gl/tIigmA
https://cookpad.com/recipe/4428382
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