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卵黄むしぱん(砂糖不使用)
by nosso
やさしい甘さで、ホロホロしっとり。 スポンジケーキみたい(*´艸`*)
コツ、ポイント
①「たまごむしぱん」と比べると、ふくらみません。(写真参照) ②甘さは控えめです。物足りなければみりんの量を増やすか、ジャムなどつけて食べましょう。(←さ、砂糖を抜いた意味が・・(;´・ω・)) ③みりんは、半量以下になればOKです。
材料
(1人分)
卵黄
1個
薄力粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
油
小さじ1
ホエー
大さじ2
本みりん
50cc
このレシピの生い立ち
「たまごむしぱん」(レシピID : 4417557)の、卵白抜き&ホエー足しバージョンです。 スポンジケーキっぽいホロホロ感があります。
1.
小鍋にみりんを入れて火にかけ、煮詰める。(50cc→20ccまで煮詰めました。)
2.
レンジ対応の容器に、薄力粉とBPを入れて箸などでよく混ぜる。
3.
煮詰めたみりんと油、卵、ホエーを入れて混ぜる。全体が均一な色になったら・・
4.
レンジ500Wで3分チンする。(フタはしない)できあがり~ヾ(*´∀`*)ノ☆
https://cookpad.com/recipe/4420072
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