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おさつだけ~!
by nabeko44kazu
おやつ?おかず?ほんわか甘辛味だからどっちでもいいのだ~
コツ、ポイント
サツマイモが柔らかいと、短時間でできあがります。水とお砂糖をいれて煮る時にかたい様ならもう少し水を足し、やわらかくなってからお醤油を入れてね。それからは焦がさないように。
材料
(1鉢分)
さつまいも
中1本(200gくらい)
砂糖
大さじ2
しょう油
小さじ2
水
大さじ3
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
1本残ったさつまいも。大学芋には足りないし、てんぷらには多すぎ。 お弁当にも入れられる、簡単なお芋ちゃんを作ってみました。
1.
さつまいもは5ミリ角くらいの拍子木切りにして、水にさらしておく。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、水気のきれたさつまいもを中火で炒める。
3.
水大さじ3と砂糖をいれサツマイモがやわらかくなるまで煮てから、お醤油をいれて、水分がなくなる手前で火からおろす。出来上がり~
https://cookpad.com/recipe/356880
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