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お弁当にレンジで簡単おかず*一口肉じゃが
by アキキッチン*aki
一口でちゃーんと肉じゃが♪汁漏れなし! 栄養しっかりな野菜のくるくる肉巻きです* 前日に作っておけば楽勝ッ!冷凍可!
コツ、ポイント
汁漏れ防止のため、3で両端も閉じる。 4は味染み&余熱を通すために粗熱取れるまで放置! 合わせ調味料は好みの味付けで◎味見していつもの肉じゃがの煮汁より濃いめに! あればすき焼きのたれ+水、などでも。簡単ー!
材料
(ひとくちサイズ8個分)
豚薄切り肉(牛薄切り肉でも)
4枚〜
じゃがいも(千切り)
小サイズ1コ分
にんじん(千切り)
1/8本分
玉ねぎ(薄切り)
1/6コ分
■
○は合わせておく(コツ・ポイント参照で)
○めんつゆ(濃縮)
大さじ1〜
○しょうゆ
小さじ1
○酒
小さじ1
○みりん
小さじ1
○砂糖
小さじ1〜
○水
大さじ1〜
このレシピの生い立ち
旦那さんが肉じゃが好きで、、お弁当に肉じゃがをコンパクトに入れたくて。 汁もれしないように、くるくる系を肉じゃが味にしました。
1.
肉に野菜をのせる
2.
肉を半分畳んで くるくる巻く
3.
ぎゅーっと握って空気を抜き、両端をしっかり閉じる
4.
耐熱皿に○を合わせ、3を並べる。ラップをかけレンジ500wで2分30秒、裏返し1分30秒。 粗熱が取れるまで放置。
5.
キッチンペーパーなどで肉巻き一つ一つの汁気を拭い、半分に切ったらできあがり。 切らずに冷凍保存も◎
6.
冷凍保存→粗熱が取れたらペーパーで汁気を拭い、一つずつラップにくるみ、タッパー等で小分けにし冷凍。使う時温め直し、切る♪
7.
この日は大きめしゃぶしゃぶ用肉4枚で4本、カットして計8個できました。残りは味見… 余った煮汁利用→レンジで大根煮物♪
8.
レシピ動画を作って下さいました! 動画では肉の両端を閉じてないので、汁切りを念入りに!汁漏れます!お弁当以外なら◎
https://cookpad.com/recipe/3321835
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