2020.11話題入りに感謝♪茹でた海老を和えるだけ♪
コツ、ポイント
尻尾から2節目に竹串を入れゆっくり背ワタを引き出す。これを取らないとジャリジャリする。
海老を茹で過ぎない事。
1分で火を止めひとつ殻をむいてみる。(流水にさらしながら)茹であがっていれば<3>まだなら火をつけもう30秒茹でる。
このレシピの生い立ち
茹でた海老をマリネで食べたくて。
1.
殻の上から竹串で背ワタを取る。沸騰した湯の中に塩一つまみ(分量外)を入れ海老を殻ごとゆでる。約1分~1分半
3.
茹でた海老を流水に取り冷ましながら殻をむいて<2>に入れ良く和える。
食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
https://cookpad.com/recipe/2931641
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.