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名古屋めしアレンジ☆カレーあんかけスパ
by ぷよりんご
大好きな名古屋めし♪ 中でも人気の「あんかけスパ」を カレー味にしました!
コツ、ポイント
カレールウだけでとろみはつきますが、より「あんかけ」感を出したいので、水溶き片栗粉を少しだけ入れます ブラックペッパーたっぷりにするのが名古屋のあんかけスパ流 (*^^*)
材料
(2人分)
■パスタ
200g
■あんかけソース
・・・・・・・・・・
たまねぎ(ソース用)
1/2個
水
300cc
コンソメキューブ
1個
トマトケチャップ
大さじ2
カレールウ
2ブロック
ブラックペッパー
適量
片栗粉
小さじ1
■トッピング
・・・・・・・・・・
ウインナー
4本
たまねぎ
1/2個
ピーマン
2個
このレシピの生い立ち
地元の味、名古屋めしの「あんかけスパ」 いろんな野菜が煮込まれているカレールウをつかえば簡単にできそう~と、カレー味アレンジに挑戦! ばっちり美味しくできました♪
1.
■ソース■ みじん切りにしたたまねぎを炒める
2.
たまねぎがしんなりしたら、水を加えて煮立たせ、コンソメ、ケチャップを入れて15分程煮込む
3.
火を止めてカレールウを溶かし、ブラックペッパーをたっぷり入れる
4.
再び煮立たせたら弱火にし、水溶き片栗粉を入れてあんにする
5.
■トッピング■ ウインナーは縦半分に、ピーマンは細切り、たまねぎは櫛形に切る
6.
【5】を炒める
7.
■盛り付け■ ゆであがったパスタをお皿にのせる
8.
周りにソースを注ぐ
9.
【6】をのせて、出来上がり♪
10.
ひと箱12皿分のカレールウを、2/12ブロック(2皿分)つかいました
https://cookpad.com/recipe/2310297
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