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薄葛仕立て油目の煮物椀

春を告げる煮物椀の作り方をご紹介。味わいの要となるだしのとり方をぜひ習得し、油目と菜の花で季節の出合いの美味を楽しんでみてください。
薄葛仕立て油目の煮物椀
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掲載情報
家庭画報
1958年創刊の女性誌。「夢と美を楽しむ」をポリシーに、大判でグラフィックな誌面にきめこまやかな編集に定評がある。衣・食・住、を中心にライフスタイル全般にわたって質の高い情報が満載。特に食は「料理の家庭画報」といわれるほど、ファンが多い。ホームページでの食情報も充実している。HP:www.kateigaho.com/
発売日:毎月1日