重石 のレシピ
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サバ(生食または〆サバ用、できれば４８時間以上冷凍したもの)、塩、柿の葉、かために炊 ...塩漬けのサバを使って作った元祖？と言われる(諸説あり)柿の葉寿司です。 酢締めにして ...
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大豆、麹、塩、大豆浸水用の水、茹で汁、重石数個合わせて、ラップ、容器漬物用、ホーロー ...自分で作ると、色々な豆で作れて楽しいです。
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赤シソ、塩、梅酢重しいらず！簡単梅干し第一段階 の続編です。 第三段「土用干し編」に続きます。 ...
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梅、塩（梅の20％量）、焼酎重しナシでも失敗なくジューシーに出来上がり！ 今回は赤シソを入れる前までの段階。 ...
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梅（完熟）、粗塩、本みりん、酢、ジッパー付き袋（大）、重石（雑誌、ファイル等）干さずに漬けっぱなしでOK！ ７％の低塩漬け。 みりんの旨味を効かせた『塩味＆酸味』 ...
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梅、ホワイトリカー、粗塩、市販の赤しそ、ハチミツ(お好みで)、氷砂糖梅干しの好きな主人のために他の人のを参考にしてみました。 -
鶏もも肉、塩鋳物の鍋や水を張ったボウルなどの重しを使わなくても、グリルを使えば鶏もも肉をカリカリ ...
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黄梅、粗塩、焼酎、もみしそ 4束ぶん重しで梅をつぶしたくない また 使い残しの赤紫蘇を使えるのではないかと・・・ ６／２ ...
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なす、カブ、ラディッシュ（軽く天日干しするか）、さやえんどうなど、きゅうり、ニンジン ...海外で、福神漬けを漬ける。計画のメモ。
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エシャロット、塩、酢、酢、砂糖、酢、砂糖、鷹の爪、漬物容器、落し蓋、重石、保存瓶海外仕様、らっきょうの甘酢漬けをエシャロットで代用する。
