かりっと揚げた鮭にとろ~とした甘酢のキノコ餡~♪ご飯がすすみます
コツ、ポイント
あんは砂糖と醤油、酢が同量では甘い気がしましたが、甘めが好きな方はその方が覚えやすですね。はじめは低めの油で揚げると 皮もカリッ揚がります。ねぎ、柚子など添えてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
秋鮭をいろいろ楽しんでいます
1.
鮭はお好きな大きさに切り分けておく(3~4等分)
2.
キノコは適当な大きさに切り鍋にいれ、水と*の調味料を入れて煮立て、片栗粉でとろみをつけておく
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