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さっぱりと冷製トマトパスタ
by ばるぼあ
トマトを切ったらタレにIN!キンキンに冷やして和えるだけ♪さっぱり美味しい~よ~^^マリネ風の甘ずっぱいパスタです!
コツ、ポイント
トマトを調味料でつけておく事がポイントでしょうか^^味が良くなじみます 。 今回1時間置きましたが、30分くらいでもいいかもしれません 2010.6.28 塩の分量を量りました。お好みで調節してください。写真も撮りなおしました
材料
(1人分)
パスタ(細めがおすすめ)
100グラム
トマト
1~2個
ハチミツ
大さじ1.5
レモン汁(ポッカレモン使用)
大さじ1
酢
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1.5
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
トマトのパスタに甘味が欲しかったのでハチミツを入れてみたら美味しかったのよ トマトのドリップ大好き!甘酸っぱいさっぱりしたパスタを食べたかった キンキンに冷やして召し上がれ♪
1.
トマトを湯むきします。へたにフォークを刺し直火であぶりピキッとなったら冷水にとると簡単です
2.
湯むきしたトマトを、6~8等分のくし型に切り、さらに、横半分に切る(一口大の大きさです)
3.
調味料をすべて入れてよく混ぜる。 トマトも加えてかるく混ぜて冷蔵庫で寝かせます(1時間寝かせました)
4.
パスタをたっぷりのお湯に塩(分量外)を入れ茹でる。茹で上がったら氷水でキュっとしめる
5.
トマトのボールにパスタを入れてざっくり混ぜてできあがり
6.
お好みで、バジル、生ハムをトッピングしても美味しいです
https://cookpad.com/recipe/868687
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