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わらびもちのコツ
by たっちゃんといっしょ
簡単に出来ると聞いて作ってみたものの失敗したり、面倒くさかったり。 そんな私ですが、今年は毎日のように作っています。
コツ、ポイント
コツは袋の表示より、水を少し多目にすることです! そうすると、わりと失敗なくできます。 わらび餅の粉と一緒に砂糖を入れないので、いつもきな粉には砂糖を多めに入れます。
材料
(家族で食後にちょっと・・・の分量(笑))
わらび餅粉
50g
水
袋の分量+50㏄位
きな粉
適量
砂糖
適量
このレシピの生い立ち
知ってる人には「なんでこんなの載せるんだ!」って感じだと思います。すみません(^^;
1.
ボウルに氷水を用意する。 きな粉は合わせておく(ウチは沢山作り置きしています)
2.
わらび餅粉と水を入れて、しっかり溶かしておく。
3.
中火にかけて、絶えず混ぜる。(分量が少ないので、すぐに塊ができてきます)
4.
こんな感じになったら
5.
氷水の中にドボン!
6.
そしてギュッ!と丸餅を作る感じで小さくしていく。 切ってる時熱い事があるので気を付けて下さい。
7.
あとはザルに取って、器に入れて、きな粉をかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/839563
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