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屋台のほうれん草
by hibari7316
ほうれん草のちょっと変わった食べ方。さっとできて、1把ぺろりと食べられます。
コツ、ポイント
ほうれん草はゆですぎないように。 蒸して水分を捨てることで、アク抜きになります。 トッピングはちりめんじゃこ、海苔などお好みで変えてくださいね。
材料
(一皿分)
ほうれんそう
1把
サラダ油
少々
焼肉のタレ
適量
すりごま
適量
マヨネーズ
適量
カツオ節
適量
このレシピの生い立ち
TVで屋台の中継があった時に、紹介されていた料理をアレンジ。 簡単でおいしく、子供もよく食べます。
1.
ほうれん草を洗い、根をとり、ざく切りにする。油少々を引いたフライパンでさっと炒める。
2.
フライパンに50ccくらいの水を入れて蓋をし、1分強蒸らす→水分を捨てる。
3.
水気を切って、皿にほうれん草を盛る。
4.
ほうれん草の上に、焼肉のタレ、すりごま、マヨネーズ、カツオ節をかける。混ぜていただく。
https://cookpad.com/recipe/828866
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