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小松菜とひじきのやみつきごまサラダ
by 杉山かふん
レンジで簡単&時短♪小松菜とひじきたっぷり栄養満点サラダ。手作りのごまだれがやみつきの美味しさ♡彩りも良くあと一品に◎
コツ、ポイント
お好みでツナを加えても美味しいです。
材料
(4人分)
小松菜
1把(200g)
乾燥芽ひじき
10g
にんじん
1/2本(約70g)
コーン
100g
☆すりごま(白)、マヨネーズ
各大さじ2
☆砂糖
小さじ2
☆酢、ごま油、和風だしの素(顆粒タイプ)
各小さじ1
このレシピの生い立ち
ひじきをさっぱりいただきたくて、煮物ではなくサラダにしてみました♪
1.
乾燥芽ひじきはたっぷりの水に浸けて戻しておく。
2.
小松菜はよく洗い、根元を切り落として4cm幅くらいに切る。
3.
にんじんは皮を剥き、長さ3cm程度の千切りにする。
4.
耐熱ボウルに③のにんじん、②の小松菜を重ねて入れ、水大さじ1を加えてラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
5.
④をザルにあげて冷水で冷やしたら水気をぎゅっと絞る。
6.
ボウルに⑤と水気を切った①のひじき、コーン、☆の材料を加えて和える。
https://cookpad.com/recipe/7820909
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