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新玉葱とスナップエンドウのデリ風サラダ
by みう•みさ
旬のお野菜、ひと手間加えておしゃれな感じでいただきます!!
コツ、ポイント
◉半熟茹で卵…熱湯に7分半(Lサイズ)の後、冷水で冷やして出来上がり! ◉新玉葱は少し焦がします。
材料
(2人分)
新玉葱
1個
スナップエンドウ
100g
半熟茹で卵
1個
オリーブオイル
大1
マヨネーズ
大2
粒マスタード
小1
塩胡椒
適宜
スライスニンニク
1片
このレシピの生い立ち
新玉葱を少し焦がしてサラダにしたら美味しそうな気がしたので作りました。
1.
新玉ねぎはくし形切り、スナップエンドウはスジを取ります。ニンニクはスライス。
2.
マヨネーズと粒マスタードを合わせます。
3.
フライパンに焦げ付かないアルミホイルを引き、オリーブオイル、ニンニク、新玉ねぎを焼きます。
4.
少し焦がしたら塩胡椒して、火を止めて置いておきます。
5.
耐熱ボウルに熱湯、スナップエンドウを入れ、レンチン600W1分。
6.
大きめのボウルに先ほどの新玉ねぎをホイルからざっと入れます。
7.
粒マスタードマヨネーズを加えます。
8.
レンチンして、水切りしたスナップエンドウを加えます。
9.
ざっくり混ぜます。
10.
半熟茹で卵を加えます。
11.
ざっくり混ぜて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7820847
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