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簡単!釜玉すき焼きそうめん
by ボッチーニ。
すき焼きダレで作る、シンプルなそうめんです。たまごとよく混ぜてお召し上がりください。
コツ、ポイント
牛肉に火を入れすぎると固くなるので、炒める時は、サッと焼き色がつくくらいでいいと思います。 すき焼きのタレは、旨み、甘味、塩分が決まっているので、煮物や炒め物に使えて便利です。
材料
(1人分)
牛バラ肉
100g
たまねぎ
1/2個
牛脂
1かけ
生卵
1個
すき焼きのたれ
大さじ3
そうめん
1束(100g)
このレシピの生い立ち
お店で、釜玉すき焼きうどんなるものを食べまして、そうめんでも絶対美味しい!と思って作りました。
1.
たまねぎは、皮とヘタを取り、細切りにする。
2.
フライパンに牛脂を入れ、中火で熱する。
3.
たまねぎを中火で炒めていく。
4.
たまねぎがしんなりしてきたら、牛バラ肉も炒めていく。
5.
牛バラ肉に焼き色が付いたら、すき焼きダレを入れて1分ほど煮絡める。
6.
全体にタレが絡んだら出来上がりです。
7.
湯を沸かし、そうめんを茹でる。このそうめんは2分茹でです。
8.
そうめんをザルに上げて、流水で締める。
9.
お皿に、そうめんと、炒めた牛肉、たまねぎを盛る。真ん中はたまごポケット。
10.
たまごを真ん中に落として完成です。
11.
いただきます!
12.
たまごを全体によく混ぜてお召し上がりくださいー。
https://cookpad.com/recipe/7820711
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