文字サイズ:
小
中
大
印刷する
塩ダシそうめん
by Katorinu48
普通のそうめんに飽きたらコレ! 夏にさっぱりと!
コツ、ポイント
鶏ムネ肉を、豚バラ肉にしてもおいしくできます。 お好みで柚子胡椒を入れても合います。
材料
(1人分)
■
【ダシ】
水
350cc
鶏ガラスープの素
大さじ1
醤油
小さじ1/2
ゴマ油
小さじ1/2
■
【材料】
そうめん
1束
たまご
1ケ
水菜
10g
メンマ
15g
白ごま
少々
鶏むね肉
40g
長ネギ
20g
このレシピの生い立ち
めんつゆのそうめんに飽きたので、さっぱり塩ダシを考えてみました。
1.
そうめんを茹で、その間にゆで卵を作る。 鶏むね肉を1口大に切って焼き、塩コショウで味付けする。
2.
ダシを作る。 水350ccを沸かし、鶏がらスープの素を大さじ1、醤油小さじ1/2を入れる。
3.
出来たダシを冷蔵庫で冷やし、冷めたらゴマ油小さじ1/2を入れる。
4.
水菜を一口大に切り、冷ましたゆで卵を剥く。
5.
皿に麺を盛り付け、冷やしたダシを入れる。
6.
水菜、メンマ、鶏むね肉、長ネギをもりつけ。 最後に白ごまを振ったら完成。
https://cookpad.com/recipe/7819136
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.