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実は昔々、居酒屋経営でミニアメリカンドックを作り、中のウインナーは激辛チョリソーでアメリカンドックを作りケチャップではなくバルサミコ酢を煮詰めた物をお皿にアートで書いて時のソースです。そのソースが人気でおかわりする人が多かった(笑)