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カレーのついでに作るポテサラカレー風味
by つのりえ
めんどうなポテサラがカレーを作るついでにできちゃう。ほのかなカレー風味
コツ、ポイント
ポテサラにしやすいように、カレーのじゃがいもはメークインじゃなくマッシュしやすい男爵いもで。ついでに人参もサラダに少しまわしても良いかもですね。
材料
じゃがいも
適量
きゅうり
1本
玉ねぎ
1/4個
塩、胡椒
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
カレーを作りながら明日のお弁当どうしようかなと考えていてひらめきました
1.
カレーを作る時にじゃがいもを多めに入れる
2.
カレーが完成したら、多めに入れたじゃがいもを適量ボウルに取り出す
3.
熱いうちにじゃがいもを潰しておく
4.
きゅうりと玉ねぎは薄切りにし、それぞれ塩揉みしてから水分を絞る
5.
じゃがいもが冷めたらきゅうりと玉ねぎを加え、マヨネーズ、塩胡椒で味を整える
https://cookpad.com/recipe/7815168
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