文字サイズ:
小
中
大
印刷する
くるみといちじくとクリームチーズのパン♡
by さと625
ワインにぴったり♡はちみつをかけても美味しいパンです♪
コツ、ポイント
チーズといちじくを包む時はしっかりと閉じてくださいね!バターがなくても美味しいパンができます♪
材料
準強力粉
225g
全粒粉
25g
砂糖
5g
塩
4g
ドライイースト
4g
水
150g
くるみ
50g
☆ドライいちじく
5個
☆クリームチーズ
35〜50g
このレシピの生い立ち
ワインに合うものを全て入れて大好きなパンを焼きました♡
1.
くるみはオーブントースターで軽くローストし、粗く手で砕いておきます。いちじくは1個を4等分にしておきます。
2.
HBに☆以外を入れ生地作りコースでミックスコールありでスタートし、ミックスコール鳴ればくるみを入れます。
3.
1次発酵が終われば5等分し、丸めて濡れ布巾をかけ15分ベンチタイムします。
4.
ベンチタイムが終わればめん棒で伸ばし、クリームチーズ、いちじくを包み、しっかり閉じます。
5.
40°Cで30分2次発酵をします。全粒粉を茶漉しでふり、クープを入れます。
6.
オーブンを200°Cに予熱します。温度を170°Cに下げて20分焼きます。
7.
出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/7814422
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.