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米粉で☆ジャムとクリームチーズのマフィン
by SHIOPIKA
砂糖の代わりに無糖のジャムを使ったマフィンです。クリームチーズのまろやかさと胡桃の香ばしさが合わさっておいしいです
コツ、ポイント
ジャムはお好みのものをお使い下さい☆
材料
(マフィンカップ6個分)
卵
1個
米油
30g
水
50cc
塩
ひとつまみ
米粉
80g
アーモンドプードル
20g
ベーキングパウダー
小さじ1
ジャム(無糖)
70g
クリームチーズ
50g
このレシピの生い立ち
美味しいジャムがあったので、砂糖の代わりにマフィンに入れてみたら、美味しく出来たので♡
1.
ボウルに卵、米油、水、塩を入れてホイッパーでよく混ぜる
2.
米粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを加え、ホイッパーでよく混ぜる
3.
ジャム、クリームチーズ、くるみを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる
4.
型紙を入れたマフィン型に生地を流す
5.
180℃に予熱したオーブンで20~25分焼く
6.
ジャムはこちらを使いました
https://cookpad.com/recipe/7814411
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