たけのこご飯も煮物にも飽きたら、自家製メンマもどきを作ってみませんか?おつまみや即席ご飯にピッタリ!
コツ、ポイント
冷蔵庫で1週間くらい日持ちします。分量に応じて調味料は加減して下さい。
1.
下処理して茹でたたけのこの水気を拭き取り、5ミリ幅くらいの薄切りにします。
2.
フライパンにごま油を引き、たけのこを炒めます。
3.
中華だしと水、酒、味醂、醤油を入れ、水気が無くなるまで炒めたら、最後にごま油を少し追加して出来上がり。
4.
☆おつまみで食べる時は、お好みでラー油をかけても。
☆刻んで、ご飯に混ぜればすぐにたけのこご飯が完成。
5.
☆酢飯に刻んだメンマと木の芽の塩漬けを混ぜ、行楽のお供のおにぎりに。
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