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玉ねぎたっぷり旨さ倍増♡冷しゃぶ味噌だれ
by ミセスオリーブ
1時間煮込んでしゃぶしゃぶのタレ作り置きしませんか?みじん切りしたものと調味料をじっくり煮込むだけ♡ほったらかしでOK♡
コツ、ポイント
とにかく気長に煮込んで下さい♡お掃除しながら?洗濯しながら?他の調理しながら?お茶飲みながら?テレビ観ながら?ながら料理です♡笑♡けっしてコレだけに集中しないでね♡たっぷり作っていろいろアレンジ〜このタレの和物・炒め物・蒸し物にも♡
材料
玉ねぎ
1個
リンゴ
1/2個
ニンニク
25〜30グラム(4片位)
水
500cc
後からの足し水
100cc
■
調味料
味噌
130g
砂糖
大さじ3
酢
大さじ3
醤油
大さじ2
コチュジャン
小さじ2
コンソメの素
1個
乾燥赤唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
冷しゃぶのシーズン♡美味しいオリジナルのタレ作りたくて〜完成♡
1.
ニンニク・玉ねぎ・リンゴをひたすら細かくみじん切りにする。小鍋にみじん切りしたものと水を入れ火にかける。
2.
フタをしてコトコトふきこぼれないよう〜少しフタをずらしてコトコト15分。
3.
調味料を入れて〜フタなしコトコト30分♡水100cc足して焦げないように時々かき混ぜて15分。
4.
火を止める直前にすりごまを入れてよくかき混ぜて火を止め〜出来上がり♡
5.
冷蔵庫にあるもので〜豚肉冷しゃぶ・新玉ねぎスライス・キュウリ・ワカメ・ゆで卵・茎茗荷の甘酢漬け・新生姜甘酢漬け・塩レモン
6.
コクのあるこの味噌だれが豚肉によくからまって旨し♡
7.
焼き厚揚げにかけてみました♡ベストマッチ♡たっぷりタレ作ってアレンジいろいろ楽しんでね♡
8.
サッパリポン酢味で食べたい方は〜こちらがオススメ♡レシピID 7813310
https://cookpad.com/recipe/7813141
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