鶏がらや醤油を使った関西風のあんです✨
オイスターソースも入ったコクうまあんがたっぷりご飯に絡んで美味しいですよ〜♪
コツ、ポイント
【工程⑥】とろみがついてもすぐに火を止めず、最低でも1分以上は加熱をすると良いです。そうすることで、しっかりとしたとろみがつき、食べてる途中でとろみが無くなったり、緩くなることを防ぐことができます✨
このレシピの生い立ち
おうちで中華が食べたくて作りました。
2.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、椎茸を火が通るまで2分ほど炒める。
3.
ボウルに卵を溶きほぐし、椎茸、カニカマを加える。
4.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、③を流し入れ、菜箸でかき混ぜながら半熟状にする。
6.
フライパンに混ぜ合わせた◎を入れて中火で熱し、かき混ぜながらとろみがつくまで加熱し、⑤にかける。
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