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もやしを包んで食べる豚生姜焼き
by アドバンス♪
生姜焼きの定番、キャベツの千切りからもやしにチェンジ!
コツ、ポイント
材料
(2人分)
もやし
1袋
■
もやし用
●塩コショウ
少々
●サラダ油
小さじ1
生姜焼き用豚肉
6枚
■
合わせ調味料
★おろししょうが
15g
★醤油
大さじ1.5
★みりん
大さじ1.5
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
添え物になりがちなもやしですが、お肉の上に乗せることで、一緒に楽しめます。
1.
もやしはサッと水洗いする。
2.
■合わせ調味料を合わせておく。
3.
タッパーかお皿に豚肉を並べ、②を加えて、豚肉を漬け込む。豚肉にラップをピタピタにつけるとまんべんなく漬かります。
4.
プライパンに●サラダ油をひき、もやしを入れる。●塩コショウをして、少し透明になるくらいまで炒める。
5.
③を別のお皿に取り出す。
6.
もやしを炒めたフライパンにサラダ油をひき、温まったら③を入れて焼く。
7.
両面とも焼いたら、タッパーに残っている調味料を加えて、裏返しながら、両面ともにたれが絡まるように煮詰める。
8.
⑦を盛り付けたら、⑤を上に乗せて完成。
https://cookpad.com/recipe/7805679
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