新生姜の香り、色々な野菜の食感と甘味が楽しめるお浸しです。
コツ、ポイント
野菜はかたいものから順に鍋へ。茹で過ぎないのがポイントです。
このレシピの生い立ち
簡単に作ることができる副菜をと思って。
1.
スナップエンドウはスジを取っておく。アスパラは下の硬いところを折り、下部1/3位ピーラーで皮をむく。
3.
湯を沸かし塩(分量外)を入れ、スナップエンドウ→アスパラ→小松菜の順に茹でる。
5.
水気を絞ったアスパラと小松菜を、4㎝長さに切り揃える。
スナップエンドウのサイズはお好みで。今回はそのままの大きさです。
6.
5を2に浸す。1〜2時間程、味が馴染んだら完成。
https://cookpad.com/recipe/7805606
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