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凍み豆腐(高野豆腐)入りチキンナゲット
by naomimama
ヘルシーだけど食べ応え抜群です♡ 冷凍保存も可能で、お弁当にもオススメ!
コツ、ポイント
鶏胸肉は荒く叩いた方が食感が良くなります!
材料
鶏胸肉
500g
凍み豆腐or高野豆腐
2〜3枚
マヨネーズ・醤油・料理酒
大さじ1
薄力粉
大さじ5
卵
1個
ブラックペッパー
適量
ガーリックソルト(キメ子さんや堀西だと尚良)
適量
このレシピの生い立ち
コレステロールゼロ・食物繊維も含んだ凍み豆腐でかさ増しして、ヘルシーなナゲットを作ってみました♪ 田舎の凍み豆腐を使っています!
1.
鶏胸肉はざく切りにしてから包丁で叩いてミンチにする。少し大きなものが残るくらいが食感が良くなります。
2.
凍みは解凍して(高野豆腐の場合は水で戻して)水気を切り、1cmの角切りにしておく。
3.
全ての材料を混ぜ合わせる。
4.
1cm程の油を温め、カリッと揚げる。
5.
お好みでケチャップや ハニーマスタードをつけて召し上がれ♡ 冷めても美味しいので、お弁当にも!冷凍保存可能です♪
https://cookpad.com/recipe/7804587
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