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今年は富山でホタルイカが爆獲れしています。安価で買うことができるホタルイカをたっぷり使った贅沢な旬の素材をたっぷり使ったアヒージョです。好きな具をいれて軽く煮込むだけで汁まで旨味たっぷりの1品になります。