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ヨウサマの減塩ほたるいかのパスタ
by ヨウサマの減塩食堂
パスタは外食だと塩分が強くて自宅で食べます。
コツ、ポイント
アンチョビフィレは入れない。ドライトマトをプラスする。
材料
(1人前)
ほたるイカ
適量(写真参照)
にんにくチューブ
小さじ1/2
オリーブオイル(作り方2)
大さじ1
パスタ
1束(100g前後)
オリーブオイル(作り方3)
小さじ1
生ハム
適量(写真参照)
ドライトマト(オイル漬け)
大さじ1
ブロッコリー(冷凍食品)
適量(写真参照)
このレシピの生い立ち
春の旬で作りました。 1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
1.
パスタは硬めに茹でて、湯切りする前にブロッコリーを加えて湯切りする。
2.
ホタルイカは下茹でし湯切りした後、オリーブオイル、ニンニクチューブで軽く炒め、一度引き上げる。
3.
オリーブオイルを敷きパスタ、ブロッコリー、ドライトマトを加えて炒める。
4.
最後に生ハムを添えて仕上げる。
5.
スパークリングワイン辛口、白ワインに合います。
https://cookpad.com/recipe/7801442
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