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【離乳食7か月~】取り分け煮込みうどん
by 武蔵野市
大人の煮込みうどんから離乳食ができます。カット野菜の利用で包丁を使わずひと鍋で作る方法です。ぜひ一度お試しください
コツ、ポイント
1皿で栄養バランスが良いレシピです。 後期以降は食材の大きさや味の濃さを変えて作ります。 うどんの取り分けに慣れておくと外食時も大人のうどんを子どもにあげることができて便利です。
材料
(大人2食+離乳食1食分)
水
700ml
カット野菜
1~2袋
めんつゆ(3倍濃縮)
80ml
鶏肉(ひき肉またはこま切れ肉)
150g
ゆでうどん(または冷凍うどん。細いもの)
2食分
このレシピの生い立ち
武蔵野市の「離乳食もぐもぐ教室」で紹介しているレシピです。 レシピ作成:武蔵野市健康課
1.
今回はこのカット野菜を使用。中期のお子さんにもやしはまだ食べにくいので入っていないもの、または取り分ける時に除くと◯
2.
鍋に水とカット野菜を入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮る。
3.
5〜10分煮ると葉が透き通ったようになり、やわらかくなります。
4.
③にめんつゆ、鶏肉を加え、肉に火が通るまで煮る。
5.
ゆでうどんも加え再び煮立ったら大人のうどんの出来上がり。
6.
【離乳食を取り分け】 ⑤の野菜(大さじ2)と肉(大さじ1)、うどん(30g)を取り分け、キッチンバサミで細かく切る。
7.
またはすり鉢で粗つぶしにしたり、包丁で細かく切っても◯
8.
⑤の汁(大さじ1と1/2)とお湯(大さじ2)を加える。
9.
離乳食の煮込みうどんが出来上がりました。
https://cookpad.com/recipe/7800075
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