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デーツと人参のラペ
by OLIVE_Ph
デーツの甘みがあるので、砂糖不使用のキャロットラペ。お弁当や作り置きの1品におすすめです。
コツ、ポイント
油も少なめにしているので、お好みで調整してください。 お好みでイタリアンパセリを入れると色鮮やかになります。
材料
(作りやすい量)
にんじん
1~2本(約200g)
デーツ
2個
酢
大さじ1
オリーブ油
大さじ1
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
食物繊維が豊富なデーツを普段の食事にも取入れたくて、キャロットラペに入れてみました。@石井管理栄養士
1.
にんじんはスライサーなどで細かい千切りにする。
2.
デーツは半分に割って種をとってから千切りにする。
3.
ボウルに酢、オリーブ油、塩を入れて混ぜ、にんじん、デーツを加えてよく和える。
https://cookpad.com/recipe/7799283
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