エスニック献立の副菜の定番。サラダ感覚でいただく。
コツ、ポイント
時間が経つと固くなるのでその日のうちに食べ切った方が良い。大葉の代わりにパクチーを入れてもいい。
1.
エビは酒を振りかけて耐熱皿に乗せてラップをかけ、500Wで3分チンする。
4.
ライスペーパーをぬるま湯にサッと潜らせて濡らしたキッチンペーパーの上に広げる。
5.
手前を折りたたんでその上にレタス、大葉、野菜ミックス、ささみを置き、真ん中奥にエビを2つ並べる。
6.
両端を折りたたみ、手前からきつく巻く。同様に残りも巻く。
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