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超簡単!鮭ときのこのクリームパスタ!
by hy19690616
鮭ときのこのクリームパスタレシピです。サッと手軽に作れます。
コツ、ポイント
小麦粉は少なめに。思った以上にトロトロになり水気が無くなるので。
材料
(1〜2人分)
パスタ
人数分
鮭
2切れ
塩
少々
オリーブオイル
大さじ1
バター
20g
舞茸
1パック
しめじ
1パック
小麦粉
小さじ1弱
牛乳
180cc
コンソメ
1キューブ
粉パセリ
適量
このレシピの生い立ち
良い鮭が売っていたので、彩りを考えパスタにしてみました。
1.
鮭は軽く塩をふって出てきた水分をキッチンペーパーで拭いておく。
2.
フライパンにオリーブオイルをひいて鮭を焼く。両面焦げ目が付くぐらい。
3.
焼けたら軽くほぐし、骨を取り除いておく。
4.
パスタを茹でる。表示時間のマイナス1分ぐらい。
5.
フライパンにバターを引き、舞茸としめじを炒める。
6.
しんなりしたら小麦粉を加えて全体に馴染むように混ぜ合わせる。
7.
牛乳を少しずつ加えて、ダマにならないよう混ぜ合わせる。ここで塩こしょうとコンソメ投入。
8.
茹でたパスタを加える。
9.
同時にほぐした鮭も投入し、全体を混ぜ合わせる。パスタに牛乳を吸わせる感じで。
10.
全体が混ざり汁気が少なくなったら、ブラックペッパーを回しかける。
11.
皿に盛り付け.粉パセリを散らしたら完成です。熱々をいただきましょう。
https://cookpad.com/recipe/7796303
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