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塩ゼロ☆基本のフムスで作るポタージュ
by 沖縄市役所市民健康課
「塩ゼロ☆基本のフムス」をアレンジしたひよこ豆のポタージュ♪(1人当たり246キロカロリー、食塩相当量0g)by沖縄市
コツ、ポイント
豆乳は煮立てすぎると分離するので、グツグツ沸騰させず小さな泡が出る程度に温めればOK。 冷めると少し固くなるので、温かいうちにどうぞ。
材料
(2人分)
塩ゼロ☆基本のフムス
130g
豆乳(無調整)
200ml
砂糖(上白糖)
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
粗びきこしょう
少々
■
塩ゼロ☆フムス(作りやすい分量)工程詳細レシピID : 7791498参照
ひよこ豆水煮(食塩不使用)
230g(固形)
オリーブオイル
大さじ3
白すりごま
大さじ2
シークヮーサー果汁
大さじ2
刻みにんにく
小さじ1
クミンパウダー
小さじ2
このレシピの生い立ち
塩ゼロ☆基本のフムスをスープにアレンジ♪ 中東を思わせる、クミンパウダーの香り豊かなひよこ豆の美味しいスープが出来ました!
1.
【塩ゼロ☆基本のフムス】 レシピID : 7791498 材料をフードプロセッサーに入れペースト状になるまで攪拌します。
2.
「塩ゼロ☆基本のフムス」、豆乳、砂糖を鍋に入れ中火で加熱します。フムスを溶かすように混ぜながら2~3分温めます。
3.
器にそそぎ、オリーブオイルを回しかけ粗びきこしょうを振って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7792302
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