外はもっちり中は塩が効いたキャベツとチーズがとっても相性が良く味見が止まらなかったです♪
コツ、ポイント
途中キャベツの水分が出てくるので、なるべく春巻きの皮には乗せないようにして下さい。
皮が破けやすくなってしまいます。
チーズが好きな人はもっとチーズを入れてもいいかもしれません✨
このレシピの生い立ち
キャベツの消費で作りました♪
1.
キャベツを千切りにします。
ザルに入れ良く洗いしっかり水気を取ります。
2.
ボウルにキャベツと塩を入れ良くもみます。しっかり水分を取り、とろけるチーズ、ブラックペッパーを入れ混ぜる。
4.
三角になるように折ります。
更に手前に折りこんでいきます。
5.
最後に少し余るのでお水をつけてしっかり止めます。
6.
お水でくっつかない場合はお水に少し薄力粉を入れてみてください。
7.
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱します。
春巻きを両面焼き色がつく位に焼いて出来上がりです。
8.
油の量が多すぎると油っぽくなってしまうので大2位で焼き色がつく位が美味しいです!
9.
足りなくなって来たら少しずつ油を足す位がちょうどよかったです!
https://cookpad.com/recipe/7791079
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