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キャベツの肉みそかけ
by 長野県須坂市
【健康長寿発信レシピ】キャベツに含まれる成分には、胃壁の粘膜を守る働きがあり、胃炎や胃潰瘍などの胃の病気を予防します。
コツ、ポイント
1人分の栄養成分 エネルギー239kcal タンパク質12.2g 脂質12.0g 炭水化物24.1g 塩分1.4g
材料
(2人分)
キャベツ
300g
豚ひき肉
100g
小ねぎ
4本
片栗粉
小さじ2
ごま油またはラー油
小さじ1
味噌(※)
大さじ1
みりん(※)
大さじ2
酒(※)
大さじ1
すりおろししょうが(※)
小さじ2
このレシピの生い立ち
毎月発行している市報に掲載しているレシピです。市民の方が手軽に手に入れることができる食材を使って、気軽に作ることができるレシピを作成しています。
1.
調味料(※)は合わせておく。
2.
小ねぎを小口切りにする。キャベツは芯ごと縦に切り、フライパンでしんなりするまで火を通し、皿に盛る。
3.
フライパンに豚ひき肉を入れて炒め、火が通ったら1を入れる。煮立ったら片栗粉でとろみをつけ、ごま油を入れる。
4.
キャベツに3をかけ、小ねぎを散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/7789820
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