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鶏ハムのネギソースがけ
by 長野県須坂市
【健康長寿発信レシピ】鶏むね肉は低脂肪でたんぱく質が豊富です。作り置き料理としてもおすすめです。
コツ、ポイント
1人分の栄養成分 エネルギー114kcal タンパク質14.9g 脂質5.5g 炭水化物2.2g 塩分0.7g
材料
(4人分)
鶏むね肉
1枚
塩
小さじ1/2
長ネギ
1/4本
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
酢
大さじ1
ごま油
大さじ1
白ごま
大さじ1
糸唐辛子
お好み
このレシピの生い立ち
毎月発行している市報に掲載しているレシピです。市民の方が手軽に手に入れることができる食材を使って、気軽に作ることができるレシピを作成しています。
1.
鶏むね肉の皮を取り、観音開きにして塩をもみこむ。手前から巻き空気が入らないようにラップで包む。
2.
1を耐熱性のある袋に入れ、熱湯で15分ゆでる。火を止めて余熱で肉に火を通す。
3.
長ネギをみじん切りにし、しょうゆ、砂糖、酢、ごま油、白ごまと混ぜ合わせる。
4.
2を切り、3と糸唐辛子をかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/7789807
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