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ごぼうとれんこんの甘辛揚げ
by 長野県須坂市
【健康長寿発信レシピ】ごぼうとれんこんには食物繊維が多く含まれ大腸がん予防や便秘改善の効果が期待できます。
コツ、ポイント
1人分の栄養成分 エネルギー179kcal タンパク質3.3g 脂質8.9g 炭水化物23.2g 塩分1.1g
材料
(4人分)
ごぼう
2本
れんこん
200g
片栗粉
大さじ2
しょうゆ
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
白ごま
大さじ2
糸切り唐辛子
1g
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
毎月発行している市報に掲載しているレシピです。市民の方が手軽に手に入れることができる食材を使って、気軽に作ることができるレシピを作成しています。
1.
ごぼうは斜め切り、れんこんは輪切りにする。
2.
ごぼう、れんこんに片栗粉をまぶし油で揚げる。
3.
フライパンにしょうゆ、砂糖、みりんを入れて煮立たせる。2を入れてからめたら白ごまをかける。
4.
皿にに盛り、糸切り唐辛子をのせる。
https://cookpad.com/recipe/7789792
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