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春キャベツとジャガイモのガレット
by きごりん
ジャガイモと春キャベツの甘さを最大限に味わえるヘルシー&ボリューミーなレシピです。
コツ、ポイント
ジャガイモとキャベツをできるだけ細く切ることで、よりカリッとした仕上がりになります。 お好みで、千切りにしたハムや粉チーズを生地に加えても安定の美味しさです。
材料
(2人分)
ジャガイモ
中2個
春キャベツ(普通のキャベツでもOK)
3枚
☆小麦粉or米粉
大さじ2
☆片栗粉
大さじ3
☆水
50cc
☆塩
小さじ1/2
オリーブ油(またはお好みの油)
大さじ2
このレシピの生い立ち
おつまみを作りたいけど、家にジャガイモとキャベツくらいしかない!だけど買い物には行きたくないという時に、家にある材料だけで作ったら美味しかったので、ご紹介します♡
1.
ジャガイモは芽を取って、皮ごと薄く細切りにする(皮が嫌いな方は剥いて使ってください)。
2.
キャベツは千切りにする。
3.
ボウルに☆の材料を入れて混ぜ合わせておく。
4.
そこに切ったジャガイモとキャベツを加えてよく混ぜ合わせる。
5.
火をつける前のフライパンにオリーブ油(またはお好みの油)を入れて、4の生地を入れて丸く形を整える。
6.
弱めの中火で片面5分くらいずつ焼き上げる。
7.
両面がカリッと焼き上がったら完成。
8.
焼き上がったガレットの上にサラダ野菜をたっぷり乗せてお好みのドレッシングをかけて食べるのもオススメです。
https://cookpad.com/recipe/7789416
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