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キャベツのごま酢和え
by 稲城市学校給食
稲城市学校給食のレシピです
コツ、ポイント
タレも材料もよく冷やすことでサッパリとしておいしくいただけます。
材料
(4人分)
人参(せん切り)
1/3本(40g)
キャベツ(短冊切り)
1/4個(140g)
えのきだけ(5cm)
1/4袋(20g)
油揚げ(短冊切り)
1/2枚(20g)
■
調味料
しょうゆ
小さじ1強(8g)
上白糖
小さじ1(3g)
食塩
ひとつまみ(1g)
本みりん
小さじ2/3(2g)
穀物酢
小さじ1弱(4g)
白いりごま
大さじ1/2強(4g)
このレシピの生い立ち
稲城市学校給食のレシピです。稲城市の子どもたちに喜んでもらえる献立を考えました。
1.
①白いりごま以外の調味料を合わせて加熱し、冷やしておく。
2.
②材料をゆでて、冷ます。
3.
③冷めたら①のタレと白いりごまと和える。
https://cookpad.com/recipe/7788355
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