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生春巻き☆もずく入り☆野菜たっぷり
by ちゅらゆーな
ベトナム生春巻きをもずくと野菜たっぷりにアレンジ☆ツルンプルンの食感が楽しいよ!
コツ、ポイント
ライスペーパーはくっつきやすく乾燥しやすいので、一枚ずつ戻します。 まな板に敷いたラップの上で作ったら、そのままラップで包んでおくと便利です。
材料
(2人分)
ライスペーパー
4枚
もずく
100g
にんじん(千切り)
1/4本
きゅうり(千切り)
1/2本
海老
6尾
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
4枚
パクチー
お好みで
スイートチリソース
お好みで
ナンプラー
お好みで
レモン
お好みで
このレシピの生い立ち
洗わずにそのまま使える「早摘み生もずく」でヘルシーにお手軽に☆ シークワサーぽん酢をかけても美味しいですよ。
1.
にんじん、きゅうりを千切りにする。もずくは5㎝長さにざく切りする。
2.
湯を沸かして、豚肉を湯引きする。 同じ湯で背ワタを取った海老を茹で、縦半分に切る。
3.
ライスペーパーをさっと水にくぐらせ、ラップを敷いたまな板の上に置く。 1、2の具材をのせてキッチリ巻いていく。
4.
パクチーを飾り、お好きな味つけで召し上がれ☆
https://cookpad.com/recipe/7781856
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