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ニラの醤油漬け
by 沼田市
作り置きしておけば、どんな料理にも合う万能調味料になります♪
コツ、ポイント
1束分 54kcal そのまま食べる場合は浅漬けに、調味料として使用する場合は30分以上漬けるのがおすすめです♪
材料
(1束分)
ニラ
1束
ニンニク
1/2個
唐辛子
2本
醤油
50cc
酒
50cc
みりん
小さじ2強
砂糖
小さじ1
白ごま
小さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
沼田市ずかん掲載のニラを使用したレシピです! 浅漬けにしたニラはピリ辛なので、お酒のおつまみとしても大満足な一品です♡
1.
鍋に調味料を入れ、火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。
2.
唐辛子は輪切りにする。ニンニクはスライスする。
3.
ニラは洗って根元をラップでとめ、平らな器にのせ、1の調味液をかける。
4.
唐辛子、ニンニク、白ごまを散らす。時々、上下を裏返し、まんべんなく液に漬ける。
5.
30分くらいで浅漬けとして食べられる(食べるときに、食べやすい大きさに切る)。
https://cookpad.com/recipe/7779650
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