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エコたきこみご飯
by 堺市資源循環推進課
野菜の皮は、いためるだけだと、皮の硬い食感が残ることがありますが、このレシピはやわらかくなり、おいしく食べられます♪
材料
(4人分)
米
3合
水
500cc
しょうゆ(大醤のしょうゆならなお良し)
大さじ3
かつおorまぐろの油漬けの缶詰(シーチキン等)
1缶
大根の皮
1/2本分
にんじんの皮
2本分
のり
適量
このレシピの生い立ち
「令和5年度堺市エコレシピコンテスト」の入賞レシピです。
1.
米をといで、水を入れ、ひたしておく。
2.
大根・にんじんの皮を1㎝× 5㎜程度の大きさにみじん切りにする。
3.
用意した材料をすべて炊飯器に入れ、たきこみご飯コース(このコースがない時は1時間程度かけて炊く)で炊く。
4.
ハニワ型に形成し、のりで作った目などのパーツをつける。
https://cookpad.com/recipe/7774180
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