シャキシャキとした食感のレンコンと旨味のあるちくわに甘辛の味付けが良く合います。
コツ、ポイント
しょうゆの量はお好みで調整して下さい。
レンコンの皮はお好みで剥いて下さい。
甘めの仕上がりなので、甘さを抑えたい方は大さじ1で試してみて下さい。
お子様向けには唐辛子を抜いて下さい。甘めなのでウケは良いと思います。
3.
フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れ中火。1を入れ、レンコンが透き通って来たら2を入れ炒める。
4.
ちくわに油が回ったら(A)を入れ炒め合わせる。
5.
全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付け完成。
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