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指定野菜に認定されたブロッコリー。ゆかり和えはお給食を食べている子どもには、馴染みのある一品です。ブロッコリーのみならず、もやしやキャベツ、白菜などいろんな野菜に応用できます。子どもに限らず、どの年代の方にも喜ばれるかと思います。