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鶏ひき肉の大葉ハンバーグ★お弁当にも
by mi*wa
味がしっかりついているので、そのままで食べるハンバーグです☆保存もできるので、お弁当・おかず・おつまみにもバッチリです★
コツ、ポイント
ひき肉は平たく成形すると、火が通りやすいです★
材料
(10個分)
鶏ひき肉
300g
大葉
10枚
玉ねぎ
1/4個分(40g)
味噌
小さじ2弱
醤油
小さじ2強
塩コショウ
少々
片栗粉
小さじ2
サラダオイル
適量
このレシピの生い立ち
ソースなしでそのまま食べられるし、大葉の香りもほのかなアクセントです★冷めても柔らかくて美味しいのでお弁当のおかずに便利です★ 作り置きは冷凍保存しておけばOK★
1.
玉ねぎはみじん切りにしておく。(炒めない)
2.
ボウルに鶏のひき肉、玉ねぎ・味噌・醤油・塩コショウ・片栗粉を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
3.
混ぜたタネを、大葉の上にのせて挟み包み、軽く手で形を整える。
4.
フライパンを火にかけ(中の弱火)、サラダオイル少々をひきます。ハンバーグが重ならないように並べる。
5.
焼き色がついてきたらひっくり返す(約2分程度で焦げ色がつく)。
6.
ひっくり返したら、蓋をして6分間弱火で焼いたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7768697
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